Recetas tradicionales

Bollos de Clementina

Bollos de Clementina


Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3 3/4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de cáscara de clementina finamente rallada
  • 1 huevo grande, batido para mezclar (para glasear)
  • Crema batida ligeramente endulzada (opcional)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla hasta que se formen migas gruesas. Combine el suero de leche y la cáscara de clementina en un tazón pequeño. Agregue a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezca.

  • Forme una bola con la masa y divídala por la mitad. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Aplana cada mitad en círculos de 3/4 de pulgada de grosor. Corte cada ronda en 6 cuñas y transfiéralas a las bandejas para hornear preparadas, con una separación de 2 pulgadas. Unte con glaseado de huevo y espolvoree con azúcar sin refinar.

  • Hornee los bollos hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Sirva con crema batida, si lo desea.

Receta de Zoe Nathan, Evan Funke,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: (El análisis no incluye crema batida ligeramente endulzada) Calorías (kcal) 311.1% Calorías de grasa (kcal) 136.5 Grasa (g) 15.2 Grasa saturada (g) 9.5 Colesterol (mg) 56.1 Carbohidratos (g) 39.3 Fibra dietética (g) 0.7 Azúcares totales (g) 14.5 Carbohidratos netos (g) 38.6 Proteínas (g) 4.5 Sección de revisiones

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