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Pastel de plátano al revés con caramelo y nueces

Pastel de plátano al revés con caramelo y nueces


Ingredientes

Adición

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz oscuro
  • 3/4 taza de nueces en mitades o trozos

Pastel

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 1 taza de puré de plátanos muy maduros (2 a 3 grandes)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Crema batida o helado de vainilla

Preparación de recetas

Adición

  • Rocíe un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con lados de 2 pulgadas de alto con spray antiadherente. Hierva la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola mediana, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita. Hervir el almíbar 1 minuto. Agrega las nueces. Extienda la cobertura en el molde preparado. Deje enfriar la cobertura por completo.

Pastel

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Tamiza los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y ambos azúcares en un tazón grande hasta que se mezclen. Batir los huevos de uno en uno, luego triturar los plátanos, la crema agria, el ron y la vainilla. Batir los ingredientes secos en 2 adiciones hasta que estén combinados. Vierta la masa en la sartén.

  • Hornee el pastel hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Deja enfriar 15 minutos. Cortar alrededor de la torta. Coloque un plato sobre el molde. Sosteniendo la bandeja y la fuente juntos, voltee. Deje reposar 5 minutos, luego levante suavemente la sartén. Deje enfriar por lo menos 15 minutos para que se asiente la cobertura. Sirva tibio oa temperatura ambiente con crema batida o helado de vainilla.

Receta de Lisa O Connor Zuma Corbis, sección de reseñas

Ver el vídeo: Receta dulce: Tarta de nueces y caramelo