Recetas tradicionales

Pollo Asado Marinado En Yogur

Pollo Asado Marinado En Yogur


Ingredientes

  • 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 3 libras)
  • 2 tazas de yogur natural de leche entera
  • 1 taza de hojas y tallos de cilantro fresco, picados en trozos grandes
  • 1/2 cebolla grande, picada en trozos grandes
  • 1/3 taza de aceite de oliva y más para cepillar
  • 6 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de garam masala
  • 2 cucharaditas de sal kosher y más para condimentar
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pedazo de jengibre fresco, pelado y picado

Preparación de recetas

  • Trabajando con una pechuga de pollo a la vez, coloque el pollo entre 2 hojas de papel encerado y libérelo hasta que tenga un grosor de 1/2 ". Transfiera las pechugas de pollo a una bolsa de plástico con cierre.

  • Combine los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla de yogur sobre el pollo, selle la bolsa y dé vuelta para cubrir. Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 3 horas o durante la noche.

  • Encienda un fuego medio en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego medio-alto. Unte las rejillas de la parrilla con aceite. Quite el exceso de adobo del pollo; sazonar con sal. Ase el pollo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y bien cocido, de 3 a 4 minutos por lado.

Receta de Jenny Rosenstrach, Andy Ward,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 278.8% Calorías de grasa 25.7 Grasa (g) 8.0 Grasa saturada (g) 2.0 Colesterol (mg) 126.6 Carbohidratos (g) 2.4 Fibra dietética (g) 0.3 Azúcares totales (g) 1.1 Carbohidratos netos ( g) 2.1 Proteína (g) 46.3 Sodio (mg) 30 8.4 Sección de revisiones

Ver el vídeo: Pollo frito marinado en yogur