Recetas nuevas

Pita Crujiente con Garbanzos y Yogur (Hummus Fattet)

Pita Crujiente con Garbanzos y Yogur (Hummus Fattet)


Este plato cremoso y crujiente, que se suele comer para el desayuno, también combina bien con platos salados a la hora de la cena. Tomamos un atajo usando garbanzos enlatados, que toman algo de sabor al cocinarlos a fuego lento con ajo.

Ingredientes

  • 1 15.5 onzas. garbanzos, enjuagados
  • 2 cucharadas. más ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 pitas de 8 "de diámetro, partidas por la mitad, cortadas en trozos de 1"
  • 2 tazas de yogur natural de leche entera (no griego)
  • Sumac (para servir; opcional)

Información de ingredientes

  • El zumaque, una especia agria y cítrica que generalmente se vende en forma molida, se puede encontrar en los mercados del Medio Oriente, tiendas de alimentos especializados y en línea.

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Aplasta 1 diente de ajo con el costado de un cuchillo de chef y combina en una cacerola mediana con garbanzos y 2 cucharadas. petróleo. Vierta agua fría para cubrir los garbanzos. Condimente con sal y deje hervir a fuego lento. Tan pronto como vea burbujas, retire la sartén del fuego y reserve.

  • Extienda los trozos de pita en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con ⅓ de taza de aceite restante y revuelva para cubrir; sazonar con sal. Hornee, revolviendo a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes, de 8 a 10 minutos. Retire los chips de pita del horno y reserve.

  • Ralle finamente el ajo restante en un tazón pequeño. Agregue el yogur y el jugo de limón y mezcle bien para combinar; sazonar con sal.

  • Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los anacardos y cocine, revolviendo, hasta que las nueces y la mantequilla estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

  • Divida los chips de pita en tazones y coloque un poco de yogur de limón. Escurra los garbanzos y divídalos uniformemente en tazones, luego vierta un poco de anacardos tostados y mantequilla dorada. Espolvoree con zumaque justo antes de servir si lo desea.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: TAHINI HECHO EN CASA! Mantequilla de Ajonjolí - Receta Fácil y Saludable!