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Ensaladas de remolacha y repollo

Ensaladas de remolacha y repollo


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Ingredientes

Ensalada de remolacha

  • 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 5 cucharadas de aceite de cártamo
  • 3 remolachas grandes crudas, peladas y ralladas

Ensalada de col

  • 1/4 taza de vinagre blanco destilado
  • 5 cucharadas de aceite de cártamo
  • 6 tazas de repollo verde en rodajas muy finas
  • 2 cucharadas de menta fresca picada

Preparación de recetas

Ensalada de remolacha

  • Batir el vinagre y la mostaza en un tazón grande. Poco a poco, agregue el aceite y luego mezcle la remolacha. Condimentar con sal y pimienta.

Ensalada de col

  • Batir el vinagre, la salsa de soja y el azúcar en otro tazón grande. Incorpora poco a poco el aceite. Mezcle el repollo y la menta. Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar las ensaladas 30 minutos y hasta 2 horas a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.

, Fotos de Katherine Wolkoff

Contenido nutricional

8 porciones, 1 porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 190.7% Calorías de grasa 71.9 Grasa (g) 16.0 Grasa saturada (g) 1.7 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 12.5 Fibra dietética (g) 3.4 Azúcares totales (g) ) 7.5 Carbohidratos netos (g) 9.1 Proteínas (g) 2.1 Sección de revisiones

Ver el vídeo: Ensalada de remolacha o betabel