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Pollo con Salsa de Estragón y Alcaparras con Verduras Mixtas

Pollo con Salsa de Estragón y Alcaparras con Verduras Mixtas


Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de chalotas picadas
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, asadas, asadas o escalfadas
  • 6 tazas de mezcla de ensalada mesclun (aproximadamente 4 onzas)
  • 1/4 taza de pimientos rojos asados ​​del frasco, en rodajas finas

Preparación de recetas

  • Batir la mayonesa, el vinagre de vino blanco, las chalotas, el estragón y las alcaparras en un tazón pequeño. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.

  • Sazone las pechugas de pollo al gusto con sal y pimienta. Mezcle el mezclum en un tazón con aceite de oliva. Espolvorea con sal. Divida el mezclum entre 4 platos. Cortar las pechugas de pollo y abanicar las ensaladas. Rocíe el pollo con salsa de alcaparras y estragón. Adorne con rodajas de pimiento rojo. Servir inmediatamente.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny, sección de reseñas Me encanta esta receta, que se ha estado haciendo desde que salió la edición de agosto de 2001. Una de las pocas recetas que sigo las instrucciones y los ingredientes es porque es perfecta tal como se presenta. Hacer que mi pollo se cocine en el sous vide ahora mismo (no hice eso en 2001) Y he estado cultivando estragón en mi jardín específicamente para este plato durante años. Anónimo South Bend, Indidna06 / 05/18

Ver el vídeo: Receta Pollo en salsa Strogonoff. Loli Domínguez, Recetas de cocina, paso a paso, tutorial.