Recetas inusuales

Pan de jengibre de calabaza al revés con piña

Pan de jengibre de calabaza al revés con piña


Ingredientes

ADICIÓN

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 2/3 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de concentrado de jugo de piña congelado, descongelado
  • 1 cucharadita de melaza de sabor suave (ligero)

PASTEL

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 1/4 cucharaditas de canela molida
  • 3/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de melaza de sabor suave (ligero)
  • 1/2 taza de calabaza pura enlatada

Preparación de recetas

ADICIÓN

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para hornear de metal de 9 x 9 x 2 pulgadas con spray antiadherente. Combine el azúcar, la mantequilla, el concentrado de jugo de piña y la melaza en una cacerola pequeña y pesada. Deje hervir a fuego medio, batiendo hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar esté suave; hervir 1 minuto. Vierta uniformemente en el molde preparado.

  • Corta una rodaja de piña de 1/3 de pulgada de grosor; cortar el núcleo. Coloque la ronda en almíbar en la sartén. Coloque la piña de punta. Cortar a lo largo en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Usando 3 cortadores redondos de diferentes tamaños, corte las rodajas de piña, evitando el corazón. Organice rondas juntas en una sola capa en un diseño de forma libre en almíbar.

PASTEL

  • Batir los primeros 6 ingredientes en un tazón mediano. Batir la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Agrega el azúcar y bate para mezclar. Batir los huevos, uno a la vez. Batir la melaza, luego la calabaza. Batir los ingredientes secos hasta que estén mezclados, raspando ocasionalmente los lados del tazón. Batir en 1/2 taza de agua hirviendo. Vierta la masa uniformemente en la sartén.

  • Hornee el pastel hasta que al insertar el probador en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Enfríe el pastel en el molde durante 45 minutos. Coloque la fuente sobre la sartén e invierta. Deje reposar 5 minutos. Levante suavemente la sartén. Sirve el bizcocho tibio oa temperatura ambiente con crema batida.

Receta de Selma Brown Morrow, sección de reseñas

Ver el vídeo: Flan de Calabaza receta cubana