Recetas tradicionales

Ensalada de col con aderezo de manzana y yogur

Ensalada de col con aderezo de manzana y yogur


Ingredientes

  • 8 tazas de repollo rojo y verde, rallado y mezclado
  • 1 taza de 12 oz. bolsa de mezcla de ensalada de brócoli
  • 1/2 taza de cebolletas en rodajas finas (aproximadamente 4)
  • 1 taza de yogur griego descremado
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal kosher, pimienta recién molida

Preparación de recetas

  • Combine las coles rojas y verdes, ensalada de brócoli, zanahorias y cebolletas en un tazón grande. Revuelva para mezclar bien.

  • Batir el yogur, la mayonesa, el vinagre, el jugo de limón y el ajo en un tazón mediano hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: La mezcla de ensalada y el aderezo se pueden preparar con 8 horas de anticipación. Cubra por separado y enfríe.

  • No más de 20 minutos antes de servir, corte el corazón de la manzana y corte la manzana en trozos del tamaño de una cerilla. Agregue la manzana a la mezcla de ensalada y revuelva para incorporar uniformemente. Agregue el aderezo (agregar antes dará como resultado una ensalada empapada) y mezcle para cubrir uniformemente.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 170 Grasas (g) 11 Grasas saturadas (g) 1.5 Colesterol (mg) 5 Carbohidratos (g) 14 Fibra dietética (g) 4 Azúcares totales (g) 7 Proteínas (g) 3 Sodio (mg ) 300Sección de opiniones

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