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Tortas calientes de chocolate con crema batida

Tortas calientes de chocolate con crema batida


Ingredientes

  • 6 onzas de chocolate agridulce (no sin azúcar) o semidulce, picado
  • 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • 6 cucharadas de harina para todo uso

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla seis platos de soufflé de 3/4 de taza o tazas de natillas. Revuelva el chocolate y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo hasta que se derrita y quede suave; fresco a tibio. Con una batidora eléctrica, bata los huevos, las yemas de huevo, el azúcar y la sal en un tazón grande a alta velocidad hasta que se ponga de color amarillo pálido y espeso, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el chocolate enfriado a la mezcla de huevo. Tamizar la harina; doblar hasta que esté bien incorporado. Divida la masa en partes iguales entre los platos preparados. Transfiera a una bandeja para hornear.

  • Hornee hasta que esté firme en los bordes pero aún suave en el centro, aproximadamente 18 minutos. Sirve tibio con crema batida.

Sección de Reseñas

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