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Ensalada BLT

Ensalada BLT


Cocinar tocino en el horno en una bandeja de hojas es tan sencillo, tan libre de salpicaduras y tan fácil, que podría convencerte de comer mucho más tocino en el futuro.

Equipo

Pasos

  1. Precaliente el horno a 350 °. Organizar 8 rebanadas de tocino uno al lado del otro en una pequeña bandeja para hornear con borde, superponiendo ligeramente si es necesario.

  2. Hornee el tocino, retirando la bandeja del horno y volteando las rebanadas con unas pinzas hasta la mitad, hasta que las rebanadas estén de un color marrón rojizo oscuro con bordes crujientes, de 25 a 35 minutos. Aumente la temperatura del horno a 425 °.

  3. Mientras se cocina el tocino, corte las costras pan de molde; descarte. Corte el pan en trozos de 1 pulgada. No se preocupe si los trozos terminan en diferentes formas y tamaños. ¡Irregular es bueno! Debería tener alrededor de 2 tazas empaquetadas ligeramente.

  4. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel y seque con más toallas de papel para absorber el exceso de grasa. El tocino se dorará a medida que se enfríe. Reserva la bandeja para hornear con la grasa de tocino.

  5. Esparza el pan en la bandeja para hornear reservada y mezcle con unas pinzas hasta que el pan esté uniformemente cubierto de grasa.

  6. Hornee el pan, revolviendo una vez a la mitad, hasta que los trozos estén dorados y crujientes, de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar.

  7. Mientras tanto, batir ⅓ taza de mayonesa y 2 cucharadas. jugo de limon en un tazón mediano. Temporada con sal y un montón de pimienta, luego fluye lentamente en ⅓ taza de aceite, batiendo hasta que el aderezo esté espeso y emulsionado. Batir una pizca de azucar; dejar de lado.

  8. Corte lo suficientemente fino cebollín para medir 2 cucharadas. y mezcle en un tazón con el aderezo.

  9. Cortar las cebolletas restantes en trozos de 1 "; reservar.

  10. Reducir en la mitad 2 corazones de lechuga romana a lo largo, corte los extremos de las raíces y luego corte cada mitad por la mitad nuevamente en forma transversal. Coloque los trozos de lechuga en una fuente grande o divídalos en platos individuales. Sazone con sal y pimienta y rocíe aproximadamente un tercio del aderezo por encima.

  11. Organizar Tomates, aguacatey picatostes encima y alrededor de las piezas de lechuga.

  12. Rompa el tocino enfriado con las manos en trozos ásperos de 1 "y esparza sobre la ensalada. Rocíe con el aderezo restante.

  13. Espolvoree con las cebolletas reservadas y sirva.

Reseñas Sección Gran ensalada, el único problema fue con el plato / servir / comer. Los voluminosos trozos de lechuga romana y tomate dificultaron el servicio de la ensalada una vez enchapada, como se muestra en la imagen, y posteriormente dificultaron su consumo, ya que los trozos grandes de lechuga romana realmente no son del tamaño de un bocado. Creo que también hice los picatostes demasiado grandes, lo que no ayudó. Si vuelvo a hacer esto, me aseguraría de cortar la lechuga y el tomate en trozos más manejables y mezclar todo en una ensaladera grande.AnónimoGroningen, NL04 / 22 / 19Crazy delish. Me encanta la forma en que se hacen los picatostes, usando la grasa de tocino sobrante. Genio y sabroso.trebhan1645Michigan04 / 08/19

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