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Ensalada de Achicoria con Salmón Ahumado

Ensalada de Achicoria con Salmón Ahumado


Ingredientes

  • 2 cucharadas de crème fraiche
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • 1/2 chalota pequeña, en rodajas finas
  • 4 tazas de achicoria, como escarola, achicoria o frisée, cortada en trozos de 2 ”
  • 4 onzas oz. salmón ahumado caliente, en copos
  • 1 cucharada de cebollino picado

Preparación de recetas

  • Batir la crème fraiche, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco en un tazón pequeño; sazone con sal y pimienta y reserve.

  • Mezcle la chalota y las achicorias en un tazón grande; agregue el aderezo y sazone con sal y pimienta. Dividir en platos y cubrir con salmón ahumado y espolvorear cebolletas y semillas de amapola.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 140 Grasa (g) 10 Grasa saturada (g) 2 Colesterol (mg) 10 Carbohidratos (g) 6 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 1 Proteína (g) 7 Sodio (mg) 350 Sección de revisiones

Ver el vídeo: Ceviche de salmon