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Sándwiches de queso azul tostado y cebolla caramelizada

Sándwiches de queso azul tostado y cebolla caramelizada


Ingredientes

  • 2 cebollas blancas grandes, en rodajas finas
  • 2 cucharadas (empaquetadas) de azúcar morena dorada
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de pasas doradas picadas
  • 8 rebanadas de pan rústico rústico de 5 1 / 2x3x1 / 2 pulgadas, como nueces, nueces o pasas de nueces
  • 2 rebanadas de queso azul suave de 6 onzas (como Cambazola, sin corteza o dolcelatte Gorgonzola), en rodajas
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, temperatura ambiente

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas; cocine hasta que comience a tomar color, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 20 minutos. Agregue el azúcar y cocine hasta que las cebollas estén bien doradas y muy suaves, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos. Retírelo del calor. Mezcle el vinagre y las pasas. Sazone las cebollas caramelizadas al gusto con sal y pimienta. Frio. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 3 días de anticipación. Cubra y refrigere.

  • Coloque 4 rebanadas de pan en la superficie de trabajo. Cubra con queso, dividiendo en partes iguales. Cubra cada uno con 1/4 taza de cebollas caramelizadas. Cubra con las rebanadas de pan restantes para formar 4 sándwiches. Unte la mitad de la mantequilla sobre la parte superior de los sándwiches. Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue los sándwiches, untados con mantequilla hacia abajo. Unte la mantequilla restante sobre la parte superior del pan. Cubra parcialmente y cocine hasta que la base se dore, aproximadamente 3 minutos. Dar la vuelta a los sándwiches. Cocine hasta que los segundos lados se doren, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a la tabla de cortar. Corta cada sándwich en 6 gajos.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: Cebolla caramelizada - Recetas de comidas fáciles, caseras y sencillas.