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Papas asadas al horno

Papas asadas al horno


Ingredientes

  • 6 libras de papas pequeñas Yukon Gold (1 1/2 'a 2' de diámetro), peladas
  • 1 cucharada de sal kosher y más

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 425 °. Trabajando en 2 lotes, cocine las papas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Con una espumadera, transfiera las papas a una bandeja para hornear con borde. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, raspe firmemente las papas con los dientes de un tenedor hacia arriba y hacia abajo, creando una superficie rugosa y estriada.

  • Vierta el aceite en otra bandeja para hornear con borde; hornee (para calentar aceite) durante 5 minutos. Agrega las papas; dar vuelta para pegar. Sazone con 1 cucharada de sal. Ase, volteándolo 3 veces durante la cocción y rociándolo ocasionalmente con aceite, hasta que esté dorado y tierno, 60 a 70 minutos.

Receta de Victoria Granof, fotos de Christopher Baker

Contenido nutricional

6 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 505.6% Calorías de grasa 33.9 Grasa (g) 19.1 Grasa saturada (g) 2.7 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 78.1 Fibra dietética (g) 7.0 Azúcares totales (g) 3.4 Carbohidratos netos (g) 71,1 Proteínas (g) 7,3 Sodio (mg) 790,7 Sección de revisiones

Ver el vídeo: PATATAS ASADAS AL HORNO. Cómo asar patatas enteras. Patatas al horno