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Scones de cereza seca en forma de corazón y chispas de chocolate

Scones de cereza seca en forma de corazón y chispas de chocolate


Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/3 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 7 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita (empaquetada) de piel de naranja rallada
  • 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • 3/4 taza de cerezas ácidas secas picadas en trozos grandes
  • 2/3 taza de suero de leche frío
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras

Preparación de recetas

  • Bandeja para hornear mantequilla y harina. Batir 2 tazas de harina, 1/3 de taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la piel de naranja rallada; frote con las yemas de los dedos hasta que se forme una harina gruesa. Mezcle las chispas de chocolate y las cerezas secas. Batir el suero de leche, la yema de huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras en un tazón pequeño para mezclar. Agrega la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos; revuelva con un tenedor hasta que la masa se una en grumos húmedos. Junta la masa en una bola. Presione la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada. Con un cortador de galletas en forma de corazón de 2 pulgadas, corte los bollos. Reúna las sobras, presione la masa y corte los bollos adicionales. Transfiera a una bandeja para hornear, con una separación de 1 pulgada. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubrir; frío.

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Unte los bollos ligeramente con leche; espolvorear con las 2 cucharadas de azúcar restantes. Hornee hasta que los bollos estén crujientes en la parte superior y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos (o hasta 20 minutos si está refrigerado). Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Sección de Reseñas

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