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Cuscús con Hinojo y Piñones

Cuscús con Hinojo y Piñones


Ingredientes

  • 1 bulbo grande de hinojo fresco, cortado en cubos de 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/2 cucharadita de semillas de hinojo, molidas en un mortero grueso o en un molinillo de especias
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sal
  • 2 tazas de cuscús (aproximadamente 12 onzas)
  • 1/4 taza de piñones tostados
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado

Preparación de recetas

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los cubos de hinojo y las semillas de hinojo; Espolvorear con sal y pimienta. Saltee hasta que los cubos de hinojo estén casi tiernos, unos 5 minutos. Agrega el caldo y 1 taza de agua; Hervirlo. Incorpora el cuscús. Retírelo del calor; tapar y dejar reposar hasta que se absorba el líquido, unos 10 minutos. Revuelva con un tenedor; agregue las nueces y las cebolletas. Condimentar con sal y pimienta.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: Cuscus marroquí tradicional, sobre limpiar el pollo y como pelar calabaza. Espéciate! Cintika