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Camarones Sal Y Pimienta

Camarones Sal Y Pimienta


Los camarones crujientes (¡gracias por la ayuda, maicena!) Obtienen su picante y floral calor de los granos de pimienta de Sichuan. Es difícil creer que un plato principal de este complejo se una tan rápidamente.

Ingredientes

  • 1½ libra de camarones grandes con cáscara
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1½ cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, molidos
  • 1 chile Fresno, en rodajas finas, sin semillas si lo desea
  • ½ taza de hojas frescas de cilantro con tallos tiernos

Preparación de recetas

  • Con unas tijeras de cocina, corte a lo largo del lomo de los camarones a través de las conchas y lo suficientemente profundo para exponer las venas; eliminar las venas. Seque los camarones. Batir la maicena, la pimienta negra y ¾ de cucharadita. sal en un tazón grande; agregue los camarones y revuelva para cubrir.

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en 2 lotes, fríe los camarones hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos, aproximadamente 1 minuto por lado. Transfiera a toallas de papel y deje escurrir, luego mezcle en un tazón mediano con los granos de pimienta de Sichuan y ¾ de cucharadita restante. sal. Agregue el chile y el cilantro al tazón y mezcle para combinar.

Receta de Dawn Perry y Claire Saffitz,

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 170 Grasa (g) 4 Grasa saturada (g) .5 Colesterol (mg) 215 Carbohidratos (g) 9 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 1 Proteína (g) 24 Sodio (mg) 1690 Sección de revisiones Delicioso y receta fácil. Frí mi chile jalapeño antes de echarlo con los camarones.

Ver el vídeo: Como hacer camarones con sal y pimienta.