Recetas inusuales

Mahi-Mahi con chutney de cilantro fresco

Mahi-Mahi con chutney de cilantro fresco


Ingredientes

  • 1 taza (empaquetada) de cilantro fresco picado
  • 1 kiwi grande, pelado y cortado en cubos
  • 1/4 taza de leche de coco enlatada sin azúcar
  • 1 diente de ajo grande, pelado
  • 2 cucharaditas de chile jalapeño picado
  • 2 filetes de mahi-mahi de 6 a 7 onzas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Preparación de recetas

  • Haga un puré grueso de los primeros 5 ingredientes en el procesador. Sazone el chutney con sal y pimienta. Espolvoree el pescado con sal, pimienta y comino. Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega pescado. Saltee hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a platos; cubra con chutney.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, sección de reseñas

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