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Ponche de pisco

Ponche de pisco


Ingredientes

  • 1 piña de 4 libras, pelada, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 1/2 cucharaditas de cáscara de lima rallada
  • 1 1/2 cucharaditas de piel de toronja blanca rallada
  • 2/3 taza de jugo de limón fresco
  • 12 hojas de piña (opcional)

Preparación de recetas

  • Coloque los trozos de piña en un frasco grande. Vierta el pisco. Cubra y refrigere 3 días, agitando ocasionalmente. Divida el Almíbar Simple en 2 tazones. Mezcle la cáscara de lima rallada en un tazón y la cáscara de pomelo rallada en el otro. Cubra y refrigere ambos jarabes durante la noche.

  • Cuele el pisco en una jarra; desechar la piña.

  • Cuela ambos almíbares en Pisco. Agrega jugo de limón; revuelva para mezclar. Llene 12 vasos pequeños con hielo, luego agregue ponche. Adorne con hojas de piña, si lo desea.

Receta de Audrey Saunders, fotos de Pornchai Mittongtare Sección de reseñas

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