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Ensalada de frijoles con nueces y cilantro

Ensalada de frijoles con nueces y cilantro


Ingredientes

  • 7 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 5 latas de 15 a 16 onzas de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 cebolla morada mediana, finamente picada
  • 1 1/2 tazas de nueces, picadas en trozos grandes
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado, más adicional para decorar
  • Nueces picadas adicionales

Preparación de recetas

  • Tostar el comino en una sartén a fuego medio hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Batir el vinagre y el aceite en un tazón para combinar.

  • Combine los frijoles, la cebolla, 1 1/2 tazas de nueces y 1/2 taza de cilantro picado en un tazón grande. Agregue la mezcla de vinagre y aceite. Desmenuza las semillas de comino entre los dedos y agrégalas a la mezcla de frijoles. Mezcle suavemente para mezclar; Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 2 horas. HACER POR ADELANTE Puede hacerse con 6 horas de anticipación; refrigerar. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

  • Forre y llene un tazón grande con hojas de lechuga. Vierta la ensalada en un tazón. Adorne la ensalada con cilantro y nueces adicionales y sirva.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: Receta de ensalada de frijoles blancos - ensalada de blanquillos