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Arroz con Chorizo

Arroz con Chorizo


Ingredientes

  • 16 onzas de chorizo ​​o linguiça al estilo español, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
  • 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo bajo en sal
  • 2 tazas de guisantes congelados con cebollas perla
  • 1 lata de 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos con pimiento verde y cebolla
  • 1/3 taza de aceitunas Kalamata picadas en rodajas
  • 1 1/2 cucharadas de mejorana fresca picada

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue el chorizo ​​y saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega el arroz; revuelva para cubrir con aceite. Agregue el caldo y el agua, luego los guisantes y las cebollas; revuelva para mezclar. Hervirlo. Reduce el calor a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento unos 15 minutos. Agregue los tomates con el jugo, las aceitunas y la mejorana. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 5 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny Sección de revisiones

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