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Monederos Phyllo de Camarones con Salsa de Tomate Chermoula

Monederos Phyllo de Camarones con Salsa de Tomate Chermoula


Ingredientes

  • 2 tazas de cebollas verdes picadas
  • 1 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 12 onzas de camarones medianos sin cocer, pelados, desvenados y picados en trozos grandes
  • 1 onza de fideos de hilo de frijoles *, remojados en agua caliente durante 20 minutos, escurridos, picados (aproximadamente 1/4 taza)
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/3 taza de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 9 hojas de masa filo congelada de 17x13 pulgadas, descongeladas
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida
  • 6 cucharaditas de pan rallado seco
  • Salsa de tomate y Chermoula (haga clic para ver la receta)

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue cebollas verdes, ajo, comino y pimentón y saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los camarones y saltee hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Retírelo del calor. Agregue los hilos de frijoles picados, el cilantro, el perejil y el jugo de limón. Sazone el relleno con sal y pimienta. Dejar de lado.

  • Unte con mantequilla una bandeja para hornear grande. Apile hojas de hojaldre sobre la superficie de trabajo. Corte las hojas por la mitad transversalmente para formar dieciocho rectángulos de 13x81 / 2 pulgadas. Apila todos los rectángulos. Usando un plato de 8 pulgadas de diámetro como guía, trace un círculo sobre la pila de hojaldre. Corta todas las hojas de filo, formando dieciocho rondas de 8 pulgadas de diámetro. Cubra las rondas con una toalla de papel húmeda para evitar que se seque. Coloque 1 filo redondo sobre la superficie de trabajo; untar con mantequilla derretida. Cubra con la segunda ronda de hojaldre; untar con mantequilla derretida. Cubra con la tercera ronda de hojaldre; untar con mantequilla derretida. Espolvorea con 1 cucharadita de pan rallado. Coloque 1/16 del relleno en el centro del filo. Encierre el relleno juntando filo y girando cuidadosamente la parte superior para formar una bolsa. Transfiera el bolso filo a una bandeja para hornear preparada. Repita con las rodajas de hojaldre restantes, la mantequilla derretida, el pan rallado y el relleno, formando 6 carteras de hojaldre en total. Cepille las carteras filo con mantequilla. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y refrigere.

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Hornee los bolsos filo hasta que estén dorados y calientes, aproximadamente 12 minutos. Ate con cuidado 1 cebollino alrededor de la sección retorcida de cada bolsa filo, formando un nudo. Transfiera 1 bolsa filo a cada uno de los 6 platos. Coloque un poco de salsa de tomate y Chermoula alrededor de cada bolsa filo y sirva.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: Como Hacer Tacos De Camarones - Cocina Fina