Recetas tradicionales

Palitos de mantequilla de avellana

Palitos de mantequilla de avellana


Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de avellanas tostadas, finamente molidas (aproximadamente 2 onzas)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 onzas de chocolate con leche de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado
  • 1/3 taza de avellanas tostadas y descascaradas, picadas en trozos grandes

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 325 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano para mezclar. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que quede suave. Batir 1/2 taza de avellanas finamente molidas y vainilla. Batir la mezcla de harina hasta que esté combinado.

  • Forme la masa por cucharadas en troncos de 3 pulgadas de largo. Coloque en una bandeja para hornear preparada, a una distancia de 1 pulgada. Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos. Transfiera a la rejilla; enfríe las galletas por completo.

  • Revuelva el chocolate con leche en la parte superior del baño maría sobre agua apenas hirviendo hasta que se derrita y quede suave. Retirar del agua. Coloque 1/3 taza de avellanas picadas en trozos grandes en un tazón pequeño. Sumerja 1 extremo de la galleta en chocolate derretido y luego en avellanas picadas en trozos grandes. Regrese a la rejilla. Repita con las galletas restantes. Deje reposar hasta que el chocolate se asiente, aproximadamente 1 hora. HAGA POR ADELANTADO Las cookies se pueden preparar con 2 días de anticipación. Almacenar en recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: Uno de mis ingredientes secretos: Brown Butter, Mantequilla de avellana