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Cuadrados Rocky Road de chocolate amargo y menta

Cuadrados Rocky Road de chocolate amargo y menta


Ingredientes

  • 3 tazas (18 onzas) de chispas de chocolate agridulce o semidulce
  • 1 cucharadita (escasa) de extracto de menta
  • 18 malvaviscos grandes, cortados por la mitad a lo largo
  • 8 galletas de barquillo de chocolate, cada una partida en 4 trozos

Preparación de recetas

  • Forre un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los lados del molde. Derrita el chocolate en un tazón apto para microondas hasta que esté suave y tibio al tacto, deteniéndose ocasionalmente para revolver, de 2 a 3 minutos. Mezcle el extracto de menta.

  • Extienda 1/2 taza de chocolate tibio en una sartén o bandeja inclinada para permitir que el chocolate se esparza uniformemente. Espolvoree la mitad de los malvaviscos y la mitad de los trozos de galleta. Vierta el resto del chocolate, reservando 1 cucharada de chocolate en un tazón. Cubra con malvaviscos y galletas, presionando para sumergir parcialmente. Con una cuchara, rocíe el chocolate reservado en un tazón sobre los malvaviscos en líneas en zigzag. Congele hasta que esté lo suficientemente firme para cortar, aproximadamente 30 minutos.

  • Usando papel de aluminio como ayuda, saque el chocolate de la sartén. Quita el papel aluminio del chocolate. Cortar en 21 cuadrados. Almacenar refrigerado en un recipiente hermético.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen

Contenido nutricional

Una pieza contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 146.4% Calorías de grasa 46.9 Grasa (g) 7.6 Grasa saturada (g) 4.4 Colesterol (mg) 0.0 Carbohidratos (g) 22.2 Fibra dietética (g) 1.5 Azúcares totales (g) 17.5 Neto Carbohidratos (g) 20,7 Proteínas (g) 1,3 Sodio (mg) 20,9 Sección de revisiones

Ver el vídeo: Ganache de Chocolate Y Menta