Recetas tradicionales

Sidra de manzana especiada con crema batida de ron

Sidra de manzana especiada con crema batida de ron


Ingredientes

Crema

  • 1 taza de crema batida espesa fría
  • 2 cucharadas de azúcar morena (empaquetada)

Sidra

  • 12 tazas (3 cuartos de galón) de sidra de manzana
  • 8 tiras de piel de naranja de 2 pulgadas de largo
  • 4 tiras de piel de limón de 2 pulgadas de largo
  • 2 cucharaditas de pimienta gorda entera

Preparación de recetas

Crema

  • Revuelva todos los ingredientes en un tazón mediano. Enfríe hasta que esté listo para usar, hasta 1 día.

Sidra

  • Ponga a hervir los primeros 6 ingredientes en una olla grande y pesada, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 6 tazas, de 35 a 40 minutos. Colar la sidra en una cacerola mediana. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Enfríe, cubra y enfríe.

  • Regrese la sidra a hervir a fuego lento. Retírelo del calor. Mezcle 1/2 taza de Tuaca y 1/4 taza de ron oscuro. Divida la sidra entre 8 tazas.

  • Batir la crema hasta que se formen picos. Coloque la crema batida sobre la sidra y sirva.

Receta de Mike Lew, Kate Higgins, fotos de Ture Lillegraven

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 367.3% Calorías de grasa 28.5 Grasa (g) 11.2 Grasa saturada (g) 6.9 Colesterol (mg) 41.1 Carbohidratos (g) 56.1 Fibra dietética (g) 0.3 Azúcares totales (g) 48.1 Carbohidratos netos ( g) 55,7 Proteína (g) 0,7 Sodio (mg) 51,6 Sección de revisiones

Ver el vídeo: SIDRA. prensando manzanas video 4