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Tofu de sésamo chamuscado con ensalada asiática

Tofu de sésamo chamuscado con ensalada asiática


Ingredientes

  • 2/3 taza de cebollas verdes picadas
  • 2/3 taza de pimiento amarillo en rodajas finas
  • 2/3 taza de brotes de frijol mungo
  • 10 onzas de tofu extra firme, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 6 rodajas), secas
  • 4 cucharadas de aceite de ajo tostado
  • 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado

Preparación de recetas

  • Mezcle las cebollas verdes picadas, el pimiento en rodajas y los brotes de soja en un tazón mediano. Coloque las verduras en 2 platos. Coloque las semillas de sésamo en un plato pequeño. Drague las rodajas de tofu con semillas de sésamo para cubrir todos los lados. Caliente 2 cucharadas de aceite de ajo asado en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el tofu y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por lado. Divida el tofu en 2 platos, apoyando el tofu contra los montículos de verduras. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de ajo a la misma sartén. Agrega el jengibre picado; saltear 1 minuto. Agrega vinagre de arroz; Hervirlo. Retírelo del calor. Rocíe el tofu y las verduras con salsa sartén.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny Sección de revisiones

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