Recetas inusuales

Ponche de ginebra de Barbados

Ponche de ginebra de Barbados


Algunas aguas de coco tienen un rubor, así que busque las blancas o claras para hacer esta receta de ponche. Y sí, ¡puedes servir esto en una ponchera si no tienes cáscaras de coco por ahí!

Ingredientes

  • 1 botella de 750 ml de ginebra seca (preferiblemente J. Rieger & Co.)
  • ¼ de taza de licor de curaçao seco (preferiblemente Pierre Ferrand)
  • 8-12 cáscaras de coco (opcional)
  • Ramitas de menta y rodajas de lima (para servir)

Preparación de recetas

  • Batir la ginebra, el agua de coco, el jugo de limón, el azúcar y el curaçao en un tazón grande hasta que el azúcar se disuelva. Pruebe y agregue más azúcar, si lo desea. Deje enfriar hasta que esté frío, al menos 1 hora y hasta 4 horas.

  • Si sirve ponche en cáscaras de coco, use una sierra para metales o una cuchilla para cortar 2 "de la parte superior: trabaje una a la vez, corte parte del camino mientras gira la cáscara o use la parte posterior de la cuchilla para golpear mientras gira Siga trabajando alrededor de la cáscara hasta que se abra. No obtendrá un corte perfectamente liso y está bien.

  • Sirva el ponche en cáscaras de coco llenas de hielo o en vasos de roca y decore cada uno con una ramita de menta y una rodaja de limón.

Receta de Nick Detrich, Cane & Table, Nueva Orleans, Sección LAReviews

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