Recetas inusuales

Filete de falda con salsa chimichurri

Filete de falda con salsa chimichurri


Ingredientes

  • 1 1 1/2 libras bistec de falda (aproximadamente 1/2 'de grosor), córtelo por la mitad transversalmente
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Espolvoree ligeramente el filete de falda con sal y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Seque con toallas de papel y sazone nuevamente con sal y pimienta negra.

  • Encienda un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego alto (para obtener instrucciones completas, pase la página). Cocine de 3 a 4 minutos por lado hasta que la carne esté bien carbonizada y a fuego medio.

  • Transfiera el bistec a una tabla para tallar; Deje reposar durante 5-10 minutos. Cortar finamente. Sirve con salsa chimichurri.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Francesco Tonelli

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 456.5% Calorías de grasa 67.0 Grasa (g) 34.0 Grasa saturada (g) 10.5 Colesterol (mg) 102.1 Carbohidratos (g) 1.1 Fibra dietética (g) 0.2 Azúcares totales (g) 0.1 Carbohidratos netos ( g) 0,9 Proteína (g) 34,4 Sodio (mg) 180,5

Vídeo relatado

Manual de barbacoa de verano de BA: bistec de falda

Sección de Reseñas

Ver el vídeo: Lomo a la PARRILLA!! Sublime receta!!