Recetas inusuales

Cebollas de mantequilla tostadas en seco

Cebollas de mantequilla tostadas en seco


Las cebollas se vuelven increíblemente suaves e increíblemente deliciosas después de asarse en seco.

Ingredientes

  • 2 cebollas blancas medianas, sin pelar
  • 4 cebollas cipoline, sin pelar
  • 4 chalotas pequeñas, sin pelar
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 °. Corte las cebollas blancas, las cebollas cipoline más grandes y los chalotes casi por la mitad, dejando intactos los extremos de las raíces. Haga palanca para abrir cada uno ligeramente para exponer los lados cortados. Coloque las cebollas blancas con la raíz hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ase hasta que comiencen a ablandarse y dorarse, 75-90 minutos.

  • Agregue las cebollas y los chalotes cipolline a la fuente para asar con la raíz hacia abajo y ase hasta que todas las cebollas y los chalotes estén suaves y de color intenso, aproximadamente 1 hora más.

  • Justo antes de que las cebollas terminen de cocinarse, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla esté dorada y huela a nuez, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar un poco; agregue el vinagre y sazone la mantequilla con sal.

  • Divida las cebollas y las chalotas en platos, dejando la piel; vierta mantequilla marrón encima.

Receta de Saltimporten Canteen en Malmo Suecia,

Contenido nutricional

4 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 310 Grasas (g) 22 Grasas saturadas (g) 14 Colesterol (mg) 60 Carbohidratos (g) 28 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 8 Proteínas (g) 5 Sodio (mg) 125 Sección de revisiones

Ver el vídeo: TOSTADA DE MANTEQUILLA DE ALMENDRA Y PLÁTANO. La mejor tostada para el desayuno. Tostada saludable