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Masa de hojaldre

Masa de hojaldre


Rinde 6 cortezas para tartaletas de nueces, 2 cortezas para galette de manzana o 1 corteza para tarta de albaricoque Porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 3 yemas de huevo grandes, batidas para mezclar

Preparación de recetas

  • Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón grande. Agrega la mantequilla; frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Agrega las yemas; mezcle con un tenedor hasta que la masa comience a formar grumos. Forme la masa en 6 bolas para Tartaletas de Nueces, 2 bolas para Apple Galette o 1 bola para Tarta de Albaricoque. Aplanar la (s) bola (s) en disco (s); envolver en plástico. Enfriar 30 minutos. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 2 días de anticipación. Mantener frío. Deje que la masa se ablande un poco a temperatura ambiente antes de extenderla.

Receta de Jeanne Thiel Kelley Sección de reseñas

Ver el vídeo: Cómo hacer HOJALDRE Panameño! fácil Con Angelica