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Corteza de chocolate con nueces y caramelo

Corteza de chocolate con nueces y caramelo


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Esta receta se duplica fácilmente; también es un regalo perfecto para el anfitrión o la anfitriona.

Ingredientes

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • ½ taza (empaquetada) de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 onzas de chocolate agridulce, derretido
  • ½ taza de nueces tostadas sin sal (como almendras, nueces pecanas y / o pistachos), picadas
  • ¼ de taza de semillas (como lino, sésamo y / o girasol)
  • ½ cucharadita de sal marina en escamas

Preparación de recetas

  • Cubra ligeramente una bandeja para hornear con borde grande con spray antiadherente. Combine la mantequilla, el azúcar moreno y granulado, la sal kosher y 2 cucharadas. agua en una cacerola grande y pesada equipada con termómetro para dulces. Cocine a fuego medio-alto, girando la sartén de vez en cuando, hasta que el termómetro registre 300 ° (el caramelo debe tener un color marrón dorado intenso), de 7 a 9 minutos.

  • Retire el caramelo del fuego y agregue con cuidado la vainilla. Espolvoree bicarbonato de sodio uniformemente sobre la superficie y revuelva hasta que se incorpore (tenga cuidado de no mezclar demasiado). Raspe rápidamente la mezcla sobre una bandeja para hornear preparada e inclínela de lado a lado para esparcir la mezcla ligeramente; dejar enfriar 10 minutos.

  • Rocíe el chocolate sobre el caramelo y extiéndalo uniformemente con una espátula acodada o una cuchara grande de metal. Esparza nueces y semillas por encima, luego espolvorea con sal marina. Deje reposar hasta que el chocolate esté firme, al menos 2 horas. Romper en grandes fragmentos.

  • Adelante: El caramelo se puede preparar con 3 días de anticipación. Almacenar en un lugar seguro a temperatura ambiente.

, Fotos de Christopher Testani

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 360 Grasa (g) 24 Grasa saturada (g) 11 Colesterol (mg) 30 Carbohidratos (g) 38 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 33 Proteína (g) 4 Sodio (mg) 310 Sección de revisiones Super fácil y delicioso, definitivamente no dejaría la sal encima, hizo la receta completamente para mí. Fue devorado en unos días en mi casa y espero volver a prepararlo esta noche para los regalos navideños. ¡Este fue un caramelo decepcionante! Era bonito, sin duda, pero faltaba la textura mantecosa apetitosa que amo. En cambio, resultó quebradizo y duro. Además, la mezcla de toffee no llegó a llenar la bandeja grande que esto requería y fue muy frágil de manejar una vez que estuvo lista.

El abeto / Elizabeth LaBau

Peanut Brittle con chocolate salado es una nueva versión dulce del frágil tradicional. La sal marina crujiente acentúa perfectamente el sabor del chocolate y el azúcar caramelizada, lo que te mantiene deseando lo quebradizo y regresando por más.


Receta de caramelo de mantequilla y video de amplificador

Cada Navidad hago lotes de este caramelo de mantequilla para regalar. Me gusta empaquetarlo en frascos de conservas de aspecto atractivo o en bonitas bolsas de fiesta atadas con una cinta de colores. Este es el dulce perfecto: almendras tostadas finamente picadas, mucho chocolate negro y toffee crujiente y suave como la mantequilla. Es tan adictivo.

Caramelo de mantequilla: Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Coloque las almendras en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes. Dejar enfriar.

Una vez que las nueces se hayan enfriado a temperatura ambiente, colóquelas en un procesador de alimentos, equipado con una cuchilla de metal, y presione las almendras hasta que estén finamente picadas. Espolvorea la mitad de las nueces en un rectángulo de 20 x 25 cm (8 x 10 pulgadas) en una bandeja para hornear untada con mantequilla o aceitada. Coloque la bandeja para hornear en una rejilla para enfriar.

En una cacerola mediana de fondo grueso (10 tazas) (2.4 litros) combine el azúcar morena, el agua, la mantequilla y el jarabe de maíz. Prepara el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla. Lleve la mezcla de azúcar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Luego cubra la sartén con una tapa durante aproximadamente un minuto para permitir que los lados de la sartén se laven y disuelvan los cristales de azúcar. Retire la tapa después de un minuto. Luego, coloque un termómetro para dulces en el costado de la sartén, asegurándose de que no toque el fondo de la sartén, y cocine, sin remover, hasta que la mezcla alcance los 285 grados F (140 grados C) (etapa de agrietamiento suave) en un termómetro para dulces. Retire inmediatamente la cacerola del fuego, ya que la temperatura seguirá subiendo a 290 grados F (145 grados C). Agregue el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla y revuelva para combinar.

Vierta inmediatamente esta mezcla de manera uniforme sobre las nueces en su bandeja para hornear. Luego coloca el chocolate picado sobre el toffee caliente. Después de unos minutos, el chocolate estará lo suficientemente suave como para esparcirlo con una espátula (o el dorso de una cuchara) en una capa uniforme sobre el caramelo. Espolvorea las almendras picadas restantes sobre el chocolate derretido. Coloque la sartén en el refrigerador hasta que el chocolate esté firme. Luego, corta el caramelo en trozos con un cuchillo afilado.

Puede guardar el caramelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador durante unos 10 días.

Rinde 450 gramos (una libra). Tiempo de preparación 30 minutos.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de migas de galletas Graham
  • ¼ de taza de azúcar morena compacta
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de nueces finamente picadas
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • ½ taza de azúcar morena compacta
  • ½ taza de mantequilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham, 1/4 taza de azúcar morena y 1/3 taza de mantequilla derretida. Presione en el fondo de un molde sin engrasar de 9x13 pulgadas.

Hornee durante 8 a 10 minutos en horno precalentado. En una cacerola, combine 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de azúcar morena. Cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir durante 1 minuto. Vierta inmediatamente sobre la base de galletas horneadas.

Hornee por 10 minutos más. Retirar del horno y espolvorear con chispas de chocolate. Deje reposar de 2 a 3 minutos, hasta que los chips estén brillantes y suaves. Extienda el chocolate ablandado uniformemente por encima. Espolvorea con nueces picadas. Déjelo enfriar antes de cortarlo en barras.


Despensa No. 7

¡Aún no es Navidad, pero ya me estoy perdiendo los postres navideños! Como esta corteza de caramelo salada casera fácil. Algunos lo llaman corteza, otros lo llaman galletas de caramelo salado, y en el sur lo llaman Christmas Crack. Como sea que llames a este postre, apuesto a que no puedes comer solo uno o diez.

Saltine Toffee Bark es un glorioso postre americano hecho de caramelo de mantequilla casero rociado sobre galletas saladas, cubierto con chocolate derretido y almendras picadas. Combina todo lo que amo en un postre & # 8211 dulce, salado, crujiente, nuez, chocolate & # 8211 y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 40 galletas saladas
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de almendras picadas

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400F.
2. Extienda las galletas saladas en una bandeja para hornear en una sola capa.
3. Derrita el azúcar y la mantequilla en una cacerola y cocine a fuego lento durante 3 min. Vierta sobre las galletas y hornee por 5 min.
4. Retire del horno y espolvoree chispas de chocolate encima. Deje que se derrita durante 5 minutos, luego espolvoree con almendras picadas.
5. Deje que se enfríe y se endurezca, luego rompa la corteza de caramelo salado en pedazos.


6 recetas fáciles de caramelo que debes probar

Cuando decimos "Lo mejor del mundo", ciertamente lo decimos en serio. El sabor mantecoso del toffee va muy bien con el chocolate ligeramente amargo y las almendras saladas.

Si le apetece más que una pizca de chocolate, consulte nuestro libro de cocina electrónico gratuito y descargable: Postres decadentes 9 recetas de postres de chocolate.

El chocolate negro y las nueces le dan una profundidad de sabor tan maravillosa a una receta de caramelo de toffee que de otro modo sería simple. No podrás dejar de comerlo.

Como puede adivinar por el nombre de esta receta fácil de toffe, este dulce casero es definitivamente adictivo. Solo tienes que probarlo para creerlo.

Te encantará esta receta porque no solo es una delicia deliciosamente dulce, sino que también te brinda instrucciones fotográficas paso a paso para que sepas qué buscar mientras cocinas.

Las cosas buenas pueden venir en paquetes pequeños, pero las cosas buenas vienen en paquetes pequeños. Estos dulces tienen un sabor tan maravillosamente completo por ser tan pequeños.

¡Tenemos muchas recetas de barras de caramelo para que las pruebes una vez que hayas dominado estas recetas de toffe!

¿Chocolate blanco, mantequilla para galletas y caramelo, todo en un solo postre? ¡Puedes apostar! Esta receta fácil de caramelo es tan buena que querrá quedarse con el lote para usted.


Toffee de galleta Graham de 5 ingredientes

¡Este toffee crujiente, mantecoso (y muy adictivo) de galletas Graham da en el clavo para todos los golosos! Solo 5 ingredientes y 15 minutos, y más fácil que cualquier galleta. La receta hace un gran lote, ¡así que puedes llevar un poco a una fiesta y regalar el resto!

Como la mayoría de la gente, me encanta regalar más que recibir. ¡Esto es especialmente cierto cuando el regalo que estoy dando es hecho en casa y del corazón! Lo maravilloso de la comida es que une a todos. Disfrutar y saborear la buena comida es algo que a TODOS nos encanta hacer. Entonces, naturalmente, una caja bellamente empaquetada de algo delicioso, como este Graham Cracker Toffee, siempre es un ganador. ¡Especialmente para la persona especial en tu vida a la que le gustan los dulces!

Este caramelo no solo es un regalo elegante, sino que es el regalo más simple (jamás) para una fiesta. Cada pieza es cremosa, crujiente, dulce y mantecosa, e inspirará a todos a pedir la receta.

Esta delicia de dos bocados no solo es pecaminosamente deliciosa, sino que también es barata como papas fritas. Simplemente coloque unas 15 galletas Graham en una bandeja para hornear grande y burbujee una mezcla de azúcar morena y mantequilla en la estufa. Viértela sobre tus galletas y hornea por 8 minutos. Toque su teléfono, doble la ropa y luego saque la bandeja del horno.

Espolvoree sus chispas de chocolate y tal vez coma algunas mientras se derriten y se vuelven pegajosas. Extienda el chocolate con una espátula de goma y agregue un puñado de nueces picadas encima.

Trate de esperar (pacientemente) a que la cobertura de chocolate se endurezca, aproximadamente una hora, en su refrigerador antes de cortar en fragmentos de una hermosa corteza marrón dorada de nuez, mantequilla y chocolate. Luego, intente aún más ponerlo en latas para regalar o en una fuente para servir para una fiesta, sin enganchar algunas piezas.

Este caramelo es un gran lote, así que regálelo en bonitos paquetes para sus vecinos, amigos, cartero, maestros o cualquier persona que desee hacer sonreír. ¡Te encantará, y a ellos también!


¡Empiece a cocinar con deliciosas recetas de galletas!

Coge una caja (¡o dos, tres o más!) De tus galletas Girl Scout favoritas, luego prueba estas sencillas recetas por cortesía de Sabor a casa. Puede hacer su propia obra maestra inspirada en las galletas Girl Scout para compartir con amigos y familiares. ¡Es una manera increíblemente deliciosa de crear momentos significativos de alegría con sus seres queridos! ¿Se le ocurrió su propio postre inspirado en galletas fuera de este mundo? ¡Compártelo con nosotros en Facebook, Twitter e Instagram, y difunde el amor por las galletas!

Galletas Shortbread / Trefoils

Shortbread / Trefoils Toffee y corteza de chocolate con almendras tostadas

Shortbread / Trefoils Toffee y corteza de chocolate con almendras tostadas es el ganador del gran premio y el Ganador de la categoría de caramelos del Concurso Nacional de Recetas de Galletas de Girl Scouts 2016 patrocinado por Taste of Home®. ¡Felicidades por un trabajo deliciosamente bien hecho!

Preparación: 15 min. Cocinar: 10 min. + escalofriante

  • 1 paquete (9 onzas) Girl Scout Shortbread / Trefoils® galletas
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar morena clara compacta
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de almendras en rodajas, tostadas y picadas en trozos grandes

Precaliente el horno a 350 °. Forre un engrasado de 15x10 pulgadas. molde para hornear con borde con papel pergamino cubierto con aceite en aerosol. Arreglar Shortbread / Trefoils®galletas en sartén.

Cocine la mantequilla en el microondas hasta que se derrita y bata el azúcar morena. Microondas 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que la mezcla sea una salsa espesa de caramelo. Vierta la salsa encima Shortbread / Trefoils®galletas, cubriendo cada una por completo.

Hornee hasta que esté inflado y burbujeante, aproximadamente 10 minutos (no permita que se queme). Dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvoree las chispas de chocolate uniformemente sobre el caramelo caliente. Deje reposar 5 minutos untando el chocolate sobre el caramelo. Cubra con almendras.

Refrigere la bandeja para hornear hasta que el chocolate y el caramelo se hayan endurecido, aproximadamente 1 hora. Romper o cortar la corteza. Nota: Para tostar nueces, hornee en una sartén poco profunda en un horno a 350 ° durante 5-10 minutos o cocine en una sartén a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Producir: 2 libras.

Deliciosas barras de caramelo

Creado por: Stephanie Salmento

Delightful Caramel Bars es el ganador del gran premio y el Ganador de la categoría de galletas / brownies / barras del Concurso Nacional de Recetas de Galletas de Girl Scouts 2015 patrocinado por Taste of Home®. ¡Felicidades por un trabajo deliciosamente bien hecho!

Preparación: 25 min. Hornear: 15 min. + enfriamiento

  • 1 paquete (9 onzas) Girl Scout Mantecada/Trefoils®, dividido
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza (6 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 8 Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas, picadas en trozos grandes
  • 25 caramelos
  • 1/4 taza de leche evaporada

Precaliente el horno a 350 °. Lugar 12 Mantecada/Trefoils® en el pulso de un procesador de alimentos hasta que esté triturado. Reserva para cubrir.

Lugar restante Mantecada/Trefoils® las galletas en el procesador de alimentos pulso hasta que se formen migas finas. Agregue el pulso de mantequilla derretido hasta que se mezcle. Presione sobre el fondo de un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas sin engrasar. Capa con chispas de chocolate y picado Caramelo deLites® / Samoas® galletas.

En una cacerola grande, combine los caramelos y la leche. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que los caramelos se derrita. Vierta sobre Caramelo deLites® / Samoas® espolvorear con galletas trituradas reservadas Mantecada/Trefoils® galletas. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla. Cortar en barras. Producir: 2 docenas.

Cheesecake de mantequilla de limón

Cheesecake de mantequilla de limón es el Ganador de la categoría de tortas / pasteles / magdalenas del Concurso Nacional de Recetas de Galletas de Girl Scouts 2015 patrocinado por Taste of Home®. ¡Felicidades por un trabajo deliciosamente bien hecho!

  • 1 paquete (9 onzas) Girl Scout Mantecada/Trefoils® galletas
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes (8 1/2 onzas cada) Niña exploradora Limonadas ™ galletas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-1 / 2 tazas de crema batida espesa

Sitio Shortbreads / Trefoils® galletas en un procesador de alimentos pulsa hasta que se formen migas finas. Agregue el pulso de mantequilla hasta que esté mezclado. Presione sobre el fondo de un molde desmontable engrasado de 9 pulgadas. Congela 10 minutos.

Sitio Limonadas ™ galletas en un procesador de alimentos limpio pulso hasta que se formen migas finas. En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Poco a poco golpea Limonadas ™ migas de galletas. En otro tazón, bata la crema hasta que se formen picos suaves y se doblen en la mezcla de queso crema. Esparcir sobre la corteza. Congele, cubierto, durante 1 hora.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña y pesada, bata los huevos, el azúcar y el jugo de limón hasta que se mezclen. Agregue la mantequilla, cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara de metal y un termómetro marque al menos 170 °. No permita que hierva. Retirar del fuego inmediatamente. Colar a través de un colador de malla fina en un tazón pequeño enfriar. Presione una envoltura de plástico sobre la superficie de la cuajada de limón. Refrigere hasta que esté frío.

Vierta 1 taza de cuajada de limón sobre el pastel de queso. Congele 1 hora más. Retire el borde de la sartén. Sirva con la cuajada de limón restante. Producir: 12 porciones.

Cheesecake de caramelo y nueces

Preparación: 30 min. Hornear: 1 ¼ horas + enfriar

  • 2 tazas trituradas Shortbread / Trefoil® Galletas Girl Scout
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 1 frasco (12 1/4 onzas) de cobertura de helado de caramelo
  • 1 taza de nueces picadas
  • 5 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1/3 taza de crema batida espesa

En un tazón pequeño, combine las migas de galleta y la mantequilla. Presione en la parte inferior y 1 pulgada hacia arriba en los lados de un molde engrasado de 10 pulgadas. molde. Coloque la sartén en una bandeja para hornear. Hornee a 350 ° durante 8 a 10 minutos o hasta que cuaje. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, agregue 1/4 taza de harina a la cobertura de caramelo. Reserva 1/3 de taza de la mezcla de caramelo y 2 cucharadas de nueces para decorar. Rocíe la mezcla de caramelo restante sobre la base y espolvoree con las nueces restantes.

En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar, la vainilla y el resto de la harina hasta que quede suave. Batir los huevos y las yemas hasta que se combinen. Incorpora la crema. Vierta sobre la corteza. Hornee a 325 ° durante 65–70 minutos o hasta que el centro esté casi firme.

En un tazón pequeño, combine la crema agria y el azúcar, esparcidos cuidadosamente sobre el relleno tibio. Hornee de 10 a 12 minutos más o hasta que la cobertura esté firme. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la sartén para que se enfríe durante 1 hora más.

Deje enfriar durante 8 horas o durante la noche. Retire los lados de la sartén. Justo antes de servir, rocíe con la mezcla de caramelo reservada y espolvoree con las nueces reservadas. Refrigere las sobras. Producir: 12 porciones.

Parfaits de chocolate y avellanas

  • 3 tazas de leche fría
  • 1 taza de crema no láctea de avellanas refrigerada
  • 2 paquetes (3.9 onzas cada uno) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
  • 1 taza triturada Shortbread / Trefoil® Galletas Girl Scout
  • 2 tazas de fresas frescas en rodajas
  • Crema batida, opcional

En un tazón grande, bata la leche, la crema y las mezclas para pudín durante 2 minutos. Deje reposar por 2 minutos o hasta que esté suave.

Coloque 1/4 taza de pudín en cada uno de los ocho vasos de parfait y espolvoree 1 cucharada de migas de galletas en cada uno. Cubra con las fresas y el pudín restante y las migas. Refrigere por 1 hora antes de servir. Adorne con crema batida si lo desea. Producir: 8 porciones.

Cheesecake festivo de chocolate blanco

Preparación: 30 min. Hornear: 35 min. + escalofriante

  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de chips blancos para hornear
  • 2/3 taza de crema agria
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de piel de naranja rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 taza de salsa de arándanos integrales
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 1/2 cucharadita de piel de naranja rallada

En un tazón pequeño, combine las migas de galleta y la mantequilla. Presione en la parte inferior de un molde engrasado de 9 pulgadas. molde desmontable dejar a un lado.

En un tazón grande, bata el queso crema, las papas fritas, la crema agria, el azúcar, la piel de naranja y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los huevos batidos a velocidad baja hasta que estén combinados. Vierta sobre la corteza. Coloque la sartén en una bandeja para hornear.

Hornee a 350 ° durante 35–40 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la sartén para que se enfríe durante 1 hora más. Refrigere toda la noche.

En una cacerola pequeña, combine los ingredientes de la salsa. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que se mezcle. Frio.

Justo antes de servir, retire los lados del molde desmontable. Vierta la salsa sobre el pastel de queso a 1 pulgada de los bordes. En un tazón pequeño, bata la nata y el azúcar glass hasta que se formen picos rígidos. Coloca sobre la salsa. Refrigere las sobras. Producir: 12 porciones.

Tartas de queso de frambuesa congeladas

  • 1/4 taza triturada Shortbread / Trefoil® Galletas Girl Scout
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 1/2 onzas de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de leche condensada azucarada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de sorbete de frambuesa, ablandado
  • 1/4 taza de frambuesas frescas

En un tazón pequeño, combine las migas de galleta y la mantequilla. Presione en la parte inferior de un 4 pulg. molde desmontable cubierto con aceite en aerosol. Congela por 10 minutos. En un tazón pequeño, combine el queso crema, la leche y el jugo de limón hasta que se mezclen.

Esparcir sobre la corteza. Congela por 2 horas o hasta que esté firme. Unte el sorbete sobre la capa de queso crema y congele 2 horas más. Cubra con frambuesas. Producir: 2 porciones.

Empanadas de mantequilla de maní / galletas Tagalongs

Tortugas de caramelo de nuez

Nutty Caramel Turtles es el Ganador de la categoría de caramelos del Concurso Nacional de Recetas de Galletas de Girl Scouts 2015 patrocinado por Taste of Home®. ¡Felicidades por un trabajo deliciosamente bien hecho!

Preparación: 10 min. Hornear: 5 min. + de pie

  • 3 barras de chocolate con leche (1.55 onzas) cada)
  • 12 caramelos
  • 60 mitades de nueces
  • 12 Girl Scouts Empanadas de mantequilla de maní®/Tagalongs® galletas

Precalienta el horno a 250 °. Divide cada barra de chocolate en cuartos. Coloque cada pieza a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra con un caramelo.

Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que el caramelo comience a ablandarse. Presione inmediatamente una mitad de nuez en un lado para la cabeza, presione cuatro mitades de nuez en cada esquina para las piernas. Coloque uno Empanadas de mantequilla de maní®/Tagalongs® galleta sobre la parte superior de cada caramelo, presionando hacia abajo para asegurar. Deje reposar hasta que cuaje. Producir: 1 docena.

Fudge de mezcla de frutos secos con mantequilla de maní

  • 1 libra de cobertura de caramelo blanco, picado
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 paquete (6-1 / 2 onzas) Girl Scout Empanadas de mantequilla de maní®/Tagalongs® galletas, picadas en trozos grandes, divididas
  • 1 taza de cacahuetes salados picados en trozos grandes, cantidad dividida
  • 1/2 taza de cerezas secas picadas, cantidad dividida

Forre un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, dejando que los extremos se extiendan hacia los lados. En un tazón grande apto para microondas, derrita la capa de caramelo con mantequilla de maní y revuelva hasta que quede suave.

Agregue 1 taza picada Empanadas de mantequilla de maní®/Tagalongs® galletas, 1/2 taza de maní y 1/4 taza de cerezas. Extienda en la sartén preparada. Espolvorear con el resto picado Empanadas de mantequilla de maní® / Tagalongs® galletas, cacahuetes y cerezas. Refrigere hasta que esté firme.

Con papel de aluminio, levante el dulce de azúcar de la sartén. Retire el fudge cortado con papel de aluminio en 1 pulgada. cuadrícula. Almacene entre capas de papel encerado en un recipiente hermético. Producir: 2 libras.

Do-si-dos / Galletas de mantequilla de maní

Pudin de plátano con sándwich de mantequilla de maní / Do-si-dos®

  • 2-1 / 2 tazas de leche entera fría, cantidad dividida
  • 1 paquete (5.10 onzas) de mezcla instantánea de pudín de crema de plátano
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 caja (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 4 a 5 plátanos medianos, en rodajas
  • 1-1 / 2 paquetes (8 onzas cada uno) Girl Scout Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas, divididas

Batir 2 tazas de leche y la mezcla de pudín. En otro tazón, bata la leche condensada azucarada y el queso crema hasta que quede suave. Incorpore la cobertura batida y luego el pudín.

Aplastar seis Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas reservadas. Inmersión 24 Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas en la leche restante coloque la mitad en un recipiente de 3 cuartos de galón. cuenco. Cubra con la mitad de las rodajas de plátano y luego la mitad de la mezcla de pudín. Repite las capas. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas. Cubra el pudín con el triturado reservado Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas. Producir: 12 porciones.

Galletas sin hornear con huella digital de caramelo de maní

Las galletas sin hornear con huella digital de caramelo de maní son las Ganador de la categoría de galletas / brownies / barras del Concurso Nacional de Recetas de Galletas de Girl Scouts 2016 patrocinado por Taste of Home®. ¡Felicidades por un trabajo deliciosamente bien hecho!

  • 3/4 taza de chips de mantequilla de maní
  • 1 taza de maní tostado seco
  • 1 paquete (8 onzas) Girl Scout Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas
  • 3 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 20 caramelos
  • 2 cucharadas de crema media y media
  • 1/3 taza de chispas de chocolate con leche
  • 1 cucharadita de manteca vegetal

Forre 24 moldes para muffins en miniatura con revestimientos de papel.

Cocine los chips de mantequilla de maní en el microondas hasta que se derrita. Pulse los cacahuetes en un procesador de alimentos hasta que estén picados. Reserva 3/4 taza. Legumbres Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas en el procesador con el resto del maní hasta que se formen migas finas. Agregue la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní y los chips de mantequilla de maní derretidos hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa suave para galletas. Mientras tanto, cocine en el microondas los caramelos y la crema hasta que no queden grumos.

Enrolle cucharadas de la mezcla de mantequilla de maní en bolas, enrolle los maní picados reservados para cubrir. Coloque las bolas en moldes para muffins forrados con papel. Presione una hendidura profunda en el centro de cada uno con el pulgar o con el extremo del mango de una cuchara de madera. Haga un pequeño agujero en la punta de una manga pastelera o en una esquina de una bolsa de plástico apta para alimentos y transfiera la mezcla de caramelo a la bolsa. Tubería en hendiduras.

Calienta las chispas de chocolate en el microondas con manteca hasta que estén suaves. Transfiera la mezcla de chocolate a una manga pastelera o una bolsa de plástico apta para alimentos con el corte de la esquina rocíe las galletas. Refrigere los moldes para muffins al menos 30 minutos antes de retirar las galletas. Sirve a temperatura ambiente o frío. Producir: 2 docenas.

Racimos crujientes de galletas de mantequilla de maní

Preparación: 15 min. + Cocción fría: 10 min.

  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida
  • 1 paquete (10 onzas) de chips de mantequilla de maní
  • 1 taza de mantequilla de maní en trozos
  • 1 paquete (8 onzas) Girl Scout Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas, picadas en trozos grandes
  • 2 tazas de fideos chow mein crujientes

En una cacerola grande a fuego lento, mezcle 1-1 / 3 tazas de chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní y mantequilla de maní hasta que se derrita. Retirar del fuego y agregar picado. Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas y fideos chow mein.

Deje caer la mezcla por cucharadas en dos bandejas para hornear grandes forradas con papel pergamino. Espolvorea con las chispas de chocolate restantes. Refrigera hasta servir. Producir: 4 docenas.

Do-si-dos® / Barritas de caramelo tipo sándwich de mantequilla de maní

Preparación: 10 min. Cocinar: 10 min. + enfriamiento

  • 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza más 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 taza de jarabe de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 1-1 / 2 tazas de mantequilla de maní natural
  • 1 paquete (8 onzas) de Girl Scout picada Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas, divididas
  • 3/4 taza más 2 cucharadas de chips para hornear de chocolate agridulce 60% cacao, cantidad dividida

Línea de 13x9 pulg. sartén con papel pergamino. Combine la vainilla y el bicarbonato de sodio.

En una cacerola grande a fuego alto, mezcle el azúcar, el jarabe de maíz y el agua hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a cocción media-alta hasta que el termómetro marque 285 °. Agregue inmediatamente la mezcla de vainilla.

Mientras tanto, cocine en el microondas la mantequilla de maní y todo menos 1/2 taza picado Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos, revolviendo una vez. Vierta rápidamente el caramelo en la mezcla de mantequilla de maní y revuelva para combinar. Vierta inmediatamente en el molde preparado distribuido uniformemente (los dulces se solidifican rápidamente).

Cubra con 3/4 taza de chips para hornear, reservando 2 cucharadas de esparcimiento para cubrir. Espolvorear con el resto picado Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní galletas. Derrita las chispas para hornear reservadas y rocíe por encima. Cuando esté frío, córtelo en barras. Producir: 3 docenas.

Barras puente de Girl Scouts

Creado por: Daniel Rinaldi

  • 1-1 / 2 tazas de mantequilla de maní en trozos
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 14 onzas de chocolate con leche derretido
  • 1 paquete (8 onzas) Girl Scout Sándwiches de mantequilla de maní / Do-si-dos® galletas, toscamente trituradas
  • 2-1 / 2 tazas de crema batida espesa
  • 12 onzas de chocolate semidulce, derretido y enfriado ligeramente
  • 1 cucharada de cacao para hornear

Línea de 13x9 pulg. sartén con papel pergamino, dejando que los extremos se extiendan hacia los lados.

En un tazón grande, bata la mantequilla de maní y el aceite hasta que se mezclen. Agrega chocolate con leche derretido y triturado. Sándwiches de mantequilla de maní / Do-si-dos® galletas. Extienda en la sartén preparada. Refrigere hasta que cuaje, unos 30 minutos.

En un tazón grande, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Batir un tercio de la crema batida en el chocolate semidulce derretido hasta que la mezcla esté suave y brillante y se doble en la crema batida restante. Esparcir sobre la capa de galleta. Refrigere, tapado, al menos 4 horas o toda la noche.

Justo antes de servir, espolvoree con cacao para hornear. Levantando con papel pergamino, retíralas de la sartén. Cortar en barras. Producir: 3 docenas.

Parfait de galletas de mantequilla de maní

  • 3 Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní Galletas Girl Scout, picadas en trozos grandes
  • 2/3 taza de helado de vainilla
  • 3 cucharadas de cobertura de helado de chocolate caliente, calentado

Ponga a un lado una galleta grande. Espolvoree la mitad de las galletas picadas en un vaso de parfait con la mitad del helado y la cobertura de dulce de azúcar caliente. Repetir. Adorne con el trozo de galleta reservado. Producir: 1 porcion.

Postre de crema de mantequilla de maní

  • 2 1/4 tazas de leche fría
  • 2 paquetes (3.3 onzas cada uno) de mezcla instantánea para pudín de chocolate blanco
  • 2 1/2 tazas de cobertura batida
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 taza picada Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní Galletas Girl Scout
  • Crema batida en lata y maní picado, opcional

En un tazón, bata la leche y la mezcla para pudín durante 2 minutos y déjela reposar durante 2 minutos o hasta que se solidifique. Incorporar la cobertura batida y reservar.

En un tazón grande, bata el queso crema, la mantequilla y el azúcar glass hasta que quede suave. Incorpore la mezcla de pudín. Con una cuchara, coloque en un recipiente de 13 pulgadas sin engrasar. x 9 pulg. plato. Espolvorea con migas de galleta. Cubra y refrigere durante la noche. Cortar en cuadrados. Adorne con crema batida y maní picado si lo desea. Producir: 12-15 porciones.

Postre Helado De Mantequilla De Maní

  • 2 1/4 tazas trituradas Do-si-dos® / Sándwich de mantequilla de maní Galletas Girl Scout (alrededor de 11 galletas)
  • 1/4 taza de azucar
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes (3 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 caja (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada, cantidad dividida
  • 2 1/2 tazas de leche fría al 2%
  • 2 paquetes (3.9 onzas cada uno) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
  • Galletas de mantequilla de maní adicionales, partidas en pedazos

En un tazón grande, combine las galletas trituradas, el azúcar y la mantequilla en una prensa de 13 pulgadas sin engrasar. x 9 pulg. Plato de hornear. Hornee a 350 ° durante 6 a 8 minutos o hasta que se enfríen dorados sobre una rejilla de alambre.

En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar de repostería hasta que se doblen suavemente en 1 taza de cobertura batida. Esparcir sobre la corteza enfriada.

En otro tazón grande, bata la leche y la mezcla para pudín a velocidad baja durante 2 minutos o hasta que espese. Unte sobre la capa de queso crema. Cubra con la cobertura batida restante y espolvoree con trozos de galleta. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Producir: 12-15 porciones.

Galletas de menta fina

Mini sándwiches de helado de moca Thin Mints®

Preparación: 15 min. Proceso: 40 min. + congelación

  • 2 tazas de crema mitad y mitad
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de café instantáneo en gránulos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 4 tazas de crema batida espesa
  • 1 paquete (9 onzas) Girl Scout Thin Mints® galletas
  • 1 taza de cobertura de helado de chocolate

Mezcle la mitad y la mitad, el azúcar, los gránulos de café y los extractos hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la crema espesa. Picar 8 Thin Mints®galletas.

Llene el cilindro de la máquina para hacer helados no más de dos tercios de congelación completa de acuerdo con las instrucciones del fabricante, agregando Thin Mints®cookies durante los últimos 2 minutos de procesamiento. (Refrigere la mezcla restante hasta que esté lista para congelar). Retire de la máquina para hacer helados y mezcle con la cobertura de chocolate. Transfiera el helado a los recipientes del congelador, dejando espacio libre para la expansión. Congele hasta que esté firme, 4-6 horas.

Para hacer sándwiches, coloque 1 cucharada de helado entre dos Thin Mints®galletas. Producir: 1 docena.

Mentas finas® Magdalenas

Creado por: Crystal Oliver

Preparación: 40 min. Hornear: 15 min. + enfriamiento

  • 2 paquetes (9 onzas cada) Niña exploradora Mentas finas® galletas, divididas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 paquete de mezcla para pastel de chocolate (tamaño normal)
  • 4 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 1/4 de cucharadita de extracto de menta
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de vainilla o extracto de almendra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de cacao para hornear
  • 1/2 taza de leche al 2%
  • 4 a 4-1 / 2 tazas de azúcar glass

Precalienta el horno a 350 °. Reserva seis Mentas finas® galletas para decorar. Para las trufas, coloque el resto Mentas finas® en un procesador de alimentos hasta que estén finamente trituradas. Agregue el proceso de queso crema hasta que se mezcle. Enrolle en veinticuatro 1-1 / 2 pulg. pelotas.

Forre 24 moldes para muffins con revestimientos de papel. Prepare la masa para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque 1 cucharada de masa en los moldes para muffins preparados. Coloque una trufa en el centro de la taza. Llene dos tercios con la masa restante.

Hornee de 14 a 18 minutos o hasta que al insertar un palillo en la porción del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos antes de trasladarlos a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.

Coloque el chocolate en un tazón pequeño. En una cacerola pequeña, deje hervir la nata. Vierta sobre el chocolate y deje reposar 5 minutos o hasta que el chocolate se derrita. Revuelva con un batidor hasta que quede suave. Agrega el extracto de menta. Deje enfriar el ganache durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para el glaseado, en un tazón grande, bata la mantequilla, la manteca vegetal, la vainilla y la sal hasta que quede cremoso. Batir el cacao para hornear y la leche alternativamente con suficiente azúcar en polvo para lograr una consistencia para untar. Escarcha los cupcakes y rocía con ganache. Decorar con reservado Mentas finas® cookies. Producir: 2 docenas.

Mentas finas® Palomitas de maiz

  • 10 tazas de palomitas de maíz simples
  • 25 Niña Exploradora Mentas finas® galletas, picadas en trozos grandes, cantidad dividida
  • 1-1 / 2 tazas de chips blancos para hornear
  • 1 cucharadita de manteca vegetal
  • 1 taza de chips para hornear Andes creme de menthe

En un tazón grande, combine las palomitas de maíz y la mitad de las Mentas finas® cookies. En un microondas, derrita los chips para hornear con manteca y revuelva hasta que quede suave. Vierta sobre la mezcla de palomitas de maíz y revuelva para cubrir.

Extienda inmediatamente sobre papel encerado y espolvoree con el resto triturado. Mentas finas® cookies. Derrita los chips para hornear en el microondas y revuelva hasta que quede suave. Rocíe sobre las palomitas de maíz y deje reposar hasta que cuaje.

Romper en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético. Producir: 3-1 / 2 cuartos de galón.

Mentas finas® Biscotti de chocolate blanco

Creado por: Karrie Holland

Preparación: 40 min. Hornear: 40 min. + enfriamiento

  • 1 paquete (9 onzas) Girl Scout Mentas finas® galletas, divididas
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
  • 1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2-3 / 4 tazas de chips blancos para hornear, cantidad dividida

Precaliente el horno a 350 °. Picar 16 Mentas finas® triturar finamente restante Mentas finas® galletas, reservando para mojar. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos y la vainilla. En otro tazón, bata la harina, el polvo de hornear y la sal y bata gradualmente hasta formar la mezcla cremosa. Revuelva en picado Mentas finas® galletas y 3/4 taza de chips para hornear.

Divida la masa por la mitad. En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dé forma a cada porción en una forma de 12x2 pulgadas. rectángulo. Hornea de 20 a 24 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos o hasta que esté firme.

Reduzca la temperatura del horno a 300 °. Transfiera los rectángulos horneados a una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, corte diagonalmente en 3/4 pulg. rodajas. Coloque en bandejas para hornear, con la parte inferior hacia abajo.

Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar de los moldes a las rejillas de alambre para que se enfríen por completo.

En un microondas, derrita los chips para hornear restantes y revuelva hasta que quede suave. Lugar reservado triturado Mentas finas® galletas en un tazón poco profundo. Sumerja el fondo de cada galleta en chocolate y deje que el exceso se escurra. Sumergir en triturado Mentas finas® cookies. Colocar sobre papel encerado y dejar reposar hasta que cuaje. Almacene entre pedazos de papel encerado en recipientes herméticos. Producir: 2 docenas.

Pastel de menta de una milla de altura

Preparación: 40 min. + congelación Hornear: 5 min.

  • 1 1/2 tazas trituradas Mentas finas® Galletas Girl Scout (alrededor de 24 galletas)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 5 tazas de helado de menta, ablandado si es necesario
  • 1 onza de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de azucar
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de sirope de maíz ligero
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

En un tazón pequeño, mezcle las galletas trituradas y la mantequilla derretida. Presione en la parte inferior y los lados de un 9 pulg. molde para pastel de metal. Congele, cubierto, durante 1 hora o hasta que esté firme.

Unte el helado en la base. Congele, tapado, hasta que esté firme.

Para servir, precaliente el horno a 450 °. En una cacerola pequeña, derrita el chocolate y la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y la sal. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduzca el fuego a fuego lento, sin tapar, de 4 a 5 minutos o hasta que espese un poco, revolviendo con frecuencia. Agregue la vainilla y mantenga caliente.

Para el merengue, en una cacerola pequeña y pesada, combine las claras de huevo y el azúcar. Con una batidora de mano, batir a velocidad baja durante 1 minuto. Coloque la cacerola a fuego lento y continúe batiendo a fuego lento hasta que el termómetro marque 160 °.

Transfiera la mezcla a un tazón. Batir a fuego alto hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Unte sobre el pastel helado. Hornee de 2 a 3 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado. Sirva inmediatamente con salsa de chocolate tibia. Producir: 8 porciones.

Tarta de queso con chispas de menta

Preparación: 20 min. Hornear: 1 hora + enfriar

  • 1 paquete (10 onzas) Mentas finas® Galletas Girl Scout, trituradas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
  • 3/4 taza de azúcar
  • 5 cucharaditas de maicena
  • 3-4 gotas de colorante verde para alimentos, opcional
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 yema de huevo, ligeramente batida
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharaditas de extracto de menta
  • 1 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura

En un tazón pequeño, combine las migas de galleta y la mantequilla. Presione en la parte inferior y 1 pulgada hacia arriba en los lados de un molde engrasado de 9 pulg. molde.

En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar y la maicena hasta que quede suave. Agregue los huevos y la yema de huevo batida a velocidad baja hasta que se combinen. Agregue la crema, los extractos y el colorante para alimentos si lo desea. Incorpora las chispas de chocolate. Vierta en la corteza. Coloque la sartén en una bandeja para hornear.

Hornee a 325 ° durante 50–60 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la sartén para que se enfríe durante 1 hora más. Refrigere toda la noche. Refrigere las sobras. Producir: 12 porciones.

Caramel deLites / Galletas Samoas

Caramelo deLites® / Samoas® Swirl Helado sin batir

  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 2 tazas de crema de coco
  • 12 Girl Scouts Caramelo deLites® / Samoas® galletas, picadas en trozos grandes
  • 1/2 taza de coco desmenuzado, tostado
  • 1 taza de jarabe de helado de caramelo

Batir la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Incorporar suavemente la crema de coco y luego picarla. Caramelo deLites® / Samoas®galletas y coco tostado. Extienda uniformemente sobre un 8 pulg. molde para hornear cuadrado. Vierta el jarabe de caramelo sobre la mezcla de crema y revuelva con un cuchillo.

Congelar, cubierto, durante la noche. Nota: Para tostar el coco, hornee en una sartén poco profunda en un horno a 350 ° durante 5-10 minutos o cocine en una sartén a fuego lento hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente. Producir: 1-1 / 2 cuartos de galón.

Dulce deLites

Preparación: 10 min. Hornear: 15 min. + enfriamiento

  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1/4 taza de azucar
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 10 Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas
  • 1/2 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
  • 1/2 taza de dulce de leche

Precaliente el horno a 350 °. Batir la mantequilla y el azúcar con la harina y la sal hasta que estén bien mezclados (la masa se desmoronará). Presione uniformemente en la parte inferior de un 8x8 pulg. Sin engrasar. sartén. Hornee hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté ligeramente dorada, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar 15 minutos.

Cortar Caramelo deLites® / Samoas®cookies en 1/4 pulg. las piezas se combinan con las nueces. Calienta el dulce de leche en el microondas a temperatura alta hasta que se pueda untar, de 15 a 20 segundos. Unte el dulce de leche sobre la base enfriada. Espolvorear picado Caramelo deLites® / Samoas®galletas y nueces de manera uniforme sobre el dulce de leche, presionando firmemente. Deje enfriar completamente, aproximadamente una hora, antes de cortar en cuadrados. Nota: Esta receta fue probada con Nestlé La Lechera dulce de leche (salsa con sabor a caramelo) búscala en la sección de alimentos internacionales de tu supermercado. Si usa dulce de leche Eagle Brand, espese de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de usarlo. Producir: 16 porciones.

¡Pásame Samoa Toffee, por favor!

  • 2 paquetes (7 onzas cada uno) Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas
  • 2 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de azucar
  • 1 pizca de sal

Pulse dos paquetes de Caramelo deLites® / Samoas®galletas en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen. Espolvoree un tercio en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

En una cacerola grande a fuego medio, cocine la mantequilla, el azúcar y la sal, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance los 300 °. Retirar con cuidado, verter sobre desmenuzado Caramelo deLites® / Samoas®galletas, untando con una espátula para cubrir. Cubra con el resto desmenuzado Caramelo deLites® / Samoas®galletas, presionando ligeramente hacia abajo. Refrigere por lo menos 2 horas. Cuando esté frío, rómpalo en pedazos. Producir: 10 porciones.

Domingo Sin Pastel

Creado por: Jennifer Osborne

Preparación: 1 hora + congelación Horneado: 25 min. + enfriamiento

  • 2 paquetes de mezcla para pastel de dulce de chocolate (tamaño normal)
  • 2 paquetes (3.90 onzas cada uno) de mezcla de pudín de chocolate instantáneo
  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de leche al 2%
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1 taza (8 onzas) de crema agria reducida en grasa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 paquetes (7 onzas cada uno) Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas, picadas
  • 2 frascos (11-3 / 4 onzas cada uno) de cobertura de helado de chocolate caliente
  • 2 paquetes (3.90 onzas cada uno) de mezcla de pudín de chocolate instantáneo
  • 4 tazas de leche al 2%
  • 2 paquetes (7 onzas cada uno) Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas, picadas
  • 2 tazas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de cacao oscuro para hornear
  • 6 tazas de azúcar glass
  • 4 cucharadas de crema batida espesa
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de coco desmenuzado, tostado
  • 1 frasco (12 onzas) de cobertura de helado de caramelo caliente
  • 1 frasco (11-3 / 4 onzas) de cobertura de helado de chocolate caliente
  • 1 paquete (7 onzas) Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas

Precaliente el horno a 350 °. Combine los primeros siete ingredientes. Agregue dos paquetes de Caramelo deLites® / Samoas®galletas. Mezcle a velocidad media hasta que esté bien combinado. Divida la masa entre cuatro de 9x13 pulg., Engrasados ​​y enharinados. sartenes. Hornee dos a la vez hasta que un palillo insertado en el centro de cada uno salga limpio, 20-24 minutos. Deja enfriar 10 minutos. Repita con los moldes restantes.

Mientras las capas de pastel estén calientes, haga agujeros en la superficie con el extremo de una cuchara de madera o un objeto redondeado similar. Calienta la salsa de chocolate caliente en el microondas hasta que se pueda verter, de 1 a 2 minutos. Vierta ambos frascos sobre las cuatro capas extendidas para suavizar la parte superior. Deje reposar hasta que se enfríe por completo.

Prepare el relleno mezclando el pudín y la leche, agregue dos paquetes más de Caramelo deLites® / Samoas® galletas. Extienda un cuarto del relleno sobre cada capa de congelación hasta que el pudín esté listo, aproximadamente 2 horas.

Mientras tanto, prepare el glaseado batiendo la mantequilla ablandada a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el cacao en polvo batiendo hasta que esté bien mezclado. Reduzca la velocidad a baja, agregue lentamente el azúcar de repostería una taza a la vez. Alterne con crema espesa y 2 cucharaditas de vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso, 1-2 minutos.

Retire las capas de pastel de la pila del congelador y congele. Cubra el fondo del pastel con Caramelo deLites® / Samoas® mitades de galleta. Cubra con coco tostado y el resto Caramelo deLites® / Samoas® galletas. Cocine en el microondas la salsa de chocolate caliente durante 1 minuto y revuelva. Rocíe dulce de azúcar caliente y salsas de caramelo sobre el pastel. Refrigere retirar 30 minutos antes de servir. Producir: 40 porciones.

Pastel de chocolate y coco chantilly

  • Preparación: 1 hora + enfriamiento
  • 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar, divididas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubos
  • 1/4 taza de mantequilla fría, en cubos
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra
  • 6 a 8 cucharadas de agua helada
  • 1-1 / 2 tazas de leche fría al 2%
  • 1 paquete (3.9 onzas) de mezcla de pudín de chocolate instantáneo
  • 8 Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas, desmenuzadas

RELLENO DE CREMA DE COCO:

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 taza de coco desmenuzado, tostado

Coco tostado adicional y Girl Scout Caramelo deLites® / Samoas® galletas

Coloque la harina, 1 cucharada de azúcar y la sal en un procesador de alimentos hasta que se mezclen. Agregue el queso crema y el pulso de mantequilla hasta que la mantequilla y el queso crema tengan el tamaño de guisantes. Mientras pulsa, agregue vinagre y suficiente agua helada para formar migas húmedas.

Divida la masa por la mitad. Forme cada mitad en una envoltura de disco en una envoltura de plástico. Refrigere 1 hora o toda la noche.

Precaliente el horno a 425 °. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una masa de hojaldre hasta formar un círculo de 1/8 pulg. De grosor y haga una transferencia de 9 pulg. plato de tarta. Recorte la masa de hojaldre a 1/2 pulgada más allá del borde del borde acanalado del plato.

Forre la masa con un doble espesor de papel de aluminio. Rellene con pesas para pastel, frijoles secos o arroz crudo. Hornee en una rejilla inferior del horno durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retire el papel de aluminio y las pesas horneen de 3 a 6 minutos más o hasta que el fondo esté dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Corta el resto de la masa por la mitad. Enrolle cada porción en una de 8 pulgadas. circulo. Transfiera a bandejas para hornear sin engrasar y espolvoree con el azúcar restante. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes a las rejillas de alambre para que se enfríen por completo.

Para el relleno de galletas, en un tazón pequeño, bata la leche y la mezcla para pudín durante 2 minutos. Revuelva en desmenuzado Caramelo deLites® / Samoas® galletas. Refrigere, tapado, 15 minutos o hasta que cuaje.

Para el relleno de crema de coco, en otro bol, bata la crema hasta que comience a espesar. Agregue el batido de azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves. Incorpora el coco.

Unte 1/2 taza de relleno de galleta y 1/2 taza de relleno de crema de coco en la parte superior de la corteza preparada con un círculo de masa. Repite las capas. Cubra con el relleno de galleta restante y el relleno de crema de coco. Adorne con coco adicional y Caramelo deLites® / Samoas® galletas. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. Producir: 8 porciones. Nota: Para tostar el coco, hornee en una sartén poco profunda en un horno a 350 ° durante 5-10 minutos o cocine en una sartén a fuego lento hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente.


Ingredientes de corteza de almendra

Consejos y trucos para el éxito de la receta:

  1. Puede tostar sus almendras en casa (las instrucciones se incluyen en el cuadro de recetas a continuación) o & # 8211 si & # 8217 desea mantener el horno apagado y ahorrar tiempo & # 8211, simplemente compre almendras ya tostadas y córtelas.
  2. ¡Usa chocolate de calidad! Esta receta tiene que ver con el chocolate, así que asegúrese de elegir una marca y variedad en las que confíe y disfrute. Sugiero Ghirardelli, Lindt, Godiva o Trader Joe & # 8217s Pound Plus Bar (¡qué oferta!). Solo asegúrate de don & # 8217t use chispas de chocolate. No se derriten suavemente y el sabor no se compara con las barras de chocolate puro.
  3. Si no eres un fanático del chocolate amargo, siéntete libre de usar chocolate semidulce o chocolate con leche en su lugar. De nuevo. solo asegúrese de elegir una marca de calidad, preferiblemente una que sepa que se derrita bien.
  4. Si usa chocolate con leche, es posible que desee agregar una pizca de sal marina a la mezcla. Esto ayuda a equilibrar la dulzura. ¡Esto es totalmente opcional!
  5. Planifique con anticipación al hacer esto, ya que debe enfriarse en el refrigerador durante unas horas. Encuentro que se necesitan al menos 3 horas para fraguar por completo.
  6. ¡Hágalo con anticipación! La corteza de caramelo de almendra se puede preparar, picar y almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.

La próxima vez que anhele la corteza de caramelo de almendra, ¡salte la tienda y hágalo en casa! Tan fácil, completamente delicioso y hecho con ingredientes reales. ¿Qué & # 8217s no amar?

Ahora, & # 8230, ¿quién & # 8217 está listo para una porción de pizza? Porque & # 8211 alerta de spoiler & # 8211 eso & # 8217 es lo que & # 8217 tendremos mañana. ¡Hasta entonces!

Si prueba esta receta de corteza de chocolate, almendras y caramelo, ¡déjeme saber lo que piensa! ¡Deja un comentario a continuación y no olvides tomar una foto y etiquetarla con #bakerbynature en Instagram! Ver tus creaciones me alegra el día & # x2665

Más recetas de dulces de chocolate:


No sé ustedes, pero el crujido mantecoso del caramelo es divino. Sé que la mayoría de las recetas de toffee tienen almendras tostadas y picadas generalmente en la mezcla, pero opté por no incluir esa adición porque estaba llevando este lote a unos amigos y no sabía si les gustaban las almendras o no.

Lo simple de esta receta de corteza de caramelo y chocolate negro es que el azúcar y la mantequilla hierven rápidamente durante más de 12 minutos, y luego se extienden sobre una bandeja y se endurecen. Lo que se necesita cuando se cocina es que la temperatura interna de la mezcla de azúcar alcance los 300 a 310 ° F, que es la etapa de agrietamiento duro. Ahí es donde ocurre la magia.

¿Ves la imagen de abajo a la izquierda? Esa es la etapa inicial después de batir y tiene un color amarillo cremoso. Usando un batidor para incorporar la mantequilla y el azúcar, al principio se verá separado y, a medida que lo revuelva, se juntará y se verá como un budín de vainilla espeso y burbujeante.

Usando el sentido común, ya que esto está muy caliente, bata con cuidado cada minuto más o menos, asegurándose de no salpicar la mezcla de azúcar caliente. Cocine durante 12 minutos, debe tener un color marrón dorado intenso. Esa es la foto de abajo a la derecha. ¡No quemes esto!

Retire del fuego y con una espátula resistente al calor extienda sobre una bandeja para hornear forrada de silicona o papel de aluminio hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Espolvorea las mini chispas de chocolate encima y deja que se derrita durante uno o dos minutos. Extienda uniformemente hasta que el chocolate derretido cubra el caramelo.

A continuación, espolvorear la parte superior con escamas de sal marina y refrigerar durante 10 minutos para que se enfríe, más y obtendrá gotas de condensación. ¡Eso es un gran no bueno! Retirar y colocar en la encimera para que se enfríe por completo y se endurezca.

La parte divertida es cuando lo levanta del papel de aluminio o la alfombra de silicona y lo rompe en pedazos. Se agrieta y se rompe en varios pedazos. Adelante, trata de no coger un bocado.

Solo mira esos deliciosos fragmentos de corteza de caramelo de chocolate negro. Los gruesos copos de sal marina agregan ese toque extra de sabor con ese rico chocolate negro. El toffee crujiente y mantecoso tiene suficiente mordisco y con el chocolate es un dulce adictivo. Espero que los disfrutes tanto como nosotros.

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