Ciulama de pollo y champiñones
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Pelar una cebolla y picarla finamente, limpiar el pimiento kapia, lavarlo y cortarlo en cubos.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y el pimiento y cocinar. Agregue la pechuga de pollo en cubitos, los champiñones cortados en cubitos, mezcle y agregue 200 ml de agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, espese 2 cucharadas de almidón mezclado con crema agria y leche. Revuelva continuamente hasta que espese. Sazone con sal y pimienta y agregue hojas de perejil finamente picadas.